生产流程——“十环节”：配料→清洗→油炸→混料→包装→灭菌→清洗→风干→检验→入库生产流程——“五法则”：1、原料准入重安全；2、车间生产重环境；3、产品打造重设备；4、工艺把控重细节；5、质量检验重标准；一、甄选好料区位优势得天独厚，所有

　　小麦面筋蛋白具有独特的持水性、粘弹性和起泡性，对面团强度、延展性和持气性起到决定性作用。其品质优劣也直接决定了面团的食用品质。市售各类面粉的用途不一也主要归咎于面筋蛋白的含量和质量的差异。面筋蛋白是自然界为复杂的蛋白之一，其分子量范围为

　　烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。　　面筋是小麦粉中所有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，

　　面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。　　油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸到金黄捞出即成。　　油面筋

　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。　　每100克油面筋营养

　　筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟到熟，即是“水面筋”。　　水面

　　面筋是小麦面粉中的蛋白质，也是决定面粉的品质的主要因子。将小麦面粉加盐加水，进行搅拌清洗，把淀粉和水溶性物质洗出，剩下一团胶质状的面团集物，就是含水面筋。我们公司的产品原料就是用湿面筋加工而成的。　　据江浙一带传说，湿面筋是元朝末年张士

　　市场上的休闲零食颇多，调查发现近两年“二厂长”烤面筋在零食届风靡，一款小小的烤面筋，究竟有何魔力让大众喜爱到上头，接下来我们从品类名、包装设计、市场渠道、口味、品质等多方面为您揭秘。　　一、从品牌名称看，“二厂长”不“二”　　在休闲食品